5crGvlM. Klasik salatalardan sıkılanları, yeni tatlar ve tarifler keşfetmeyi sevenleri, Asya lezzetlerine sofrasında daha çok yer vermek isteyenleri buraya alalım! Tatlı ve tuzlunun enfes uyumu, bu sefer bir kase salatada karşımıza çıkıyor! Soya sosundan balına, pirinç sirkesinden fıstık ezmesine kadar geniş bir tat yelpazesi var bugün önümüzde. Sert sebzelerle olan enfes uyumuna ise diyecek söz yok. Bu sosta son dokunuşları susam, yer fıstığı ve taze naneyle yapabilirsiniz üstelik! Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videomuzdan Fıstıklı Asya Sos Tarifi İçin MalzemelerSos için2yemek kaşığıfıstık ezmesi2yemek kaşığısoya sos1yemek kaşığısusam yağı2yemek kaşığıpirinç sirkesi2dişsarımsak1çay kaşığıtoz zencefil1çay kaşığıbal1/2adetlimonun suyu1/2çay kaşığıtuz1/4çay bardağısıvı yağSalata için1adethavuç1adetmor havuç1/4adetküçük boy lahana1/4adetmor lahana1adetkırmızı biber3daltaze soğan1adetsalatalık1tatlı kaşığızencefilince doğranmış1tatlı kaşığısusam1/2çay bardağıyer fıstığı4-5yapraktaze naneYer Fıstıklı Asya Sos Tarifi Nasıl Yapılır?Sos malzemelerinin hepsini derin bir kaba koyup pürüzsüz olana kadar blenderden ince uzun şeritler halinde doğrayın ve yeterli miktarda sos ile harmanlayın. Kavrulmuş susam, yer fıstığı ve taze nane yaprakları ile süsleyip servis sosunuzu, ağzı kapalı şekilde buzdolabında bir hafta kadar saklayıp kullanabilirsiniz. Afiyet olsun. Doyamayanlar için bir de videomuz var! Soya Fıstığı Zararları Nelerdir?İçerisinde bolca sodyum bulunduran soya fıstığı, kalp ve tansiyon hastalıkları için risk taşıyabilmektedir. Tuz tüketmemesi gereken kişiler bu fıstığı yememelidir. Soya ve fıstığa alerjisi olan kişilerde bu fıstığı yediklerinde alerjik reaksiyon yaşayabilirler. Böyle bir durumla karşılaştığınızda hekiminize başvurmanızı şiddetle tavsiye ederiz. Soya Fıstığı Nasıl Yapılır?Güney Amerika’da yetiştirilen ve geliştirilen ve artık ülkemizde yetiştirme imkanımız olan fıstık, soslu çeşitleriyle de lezzetlendirilmektedir. En sevilenler arasına girmiş olan lezzetli soya fıstığı hakkında bilgileri yazımızda okuyabilirsiniz. Soya fıstığı diğer adı ile soya kaplı fıstık, kabuklu fıstığın soya sosu ile üretilen halidir. Sofralarımızın en lezzetli atıştırmalık ürünlerinden biri olan fıstık, soya sosu ile kavrulan fıstık, hafif bej rengini alır. Yuvarlak bir şekli vardır ve firmalar halinde üretilerek paketlenmiş halde satılır. Soya fıstığı, özel olarak hazırlanmış, soya sosuna batırılarak yer fıstığının kavurulması ile oluşur. Soya Fıstığı Faydaları Nelerdir?Soya özü ve soya fıstığı, birbirinden değerli özellikleri ile sağlığımıza da faydası olan bir üründür. Soya fıstığının içerisinde Tamamen doğal bileşenler mevcuttur, içerisinde bakır bulunmaktadır ve bakır minerali, vücut dokusunun yenilenmesini, kemik yapısının güçlenmesini ve kanın pıhtılaşması gibi sağlık konularında önemli bir role sahiptir. Karaciğerin de iyileşmesine katkı da bulunan soya fıstığı, aynı zamanda insan vücudundaki proteini enerjiye dönüştür. Soya fıstığı, faydalarını ve enerji özelliğini içerisindeki bakır, magnezyum gibi minerallerden sosu ile kaplı olan bu fıstık sayesinde, insan vücudu bağışıklığı güçlenir. Demir minerali sayesinde ise çocuklar için tam bir beslenme bu fıstığın içinde fosfor bulunur. Fosfor, kemiklere ve dişlere iyi gelir ve diş ve kemik sağlığını korur. Dokuların onarılmasına yardımcı olurken hem çocukların büyümesi için gerekli olan proteini sağlanmasına yardımcı olur. Bağışıklık sistemini, kalp sağlığını olumlu yönde etkileyen soya fıstığı, bunların dışında diyabet hastalığını da engellemekte etkilidir. Konusunda da etkili olabilmektedir. Soya Fıstığı Zararları Nelerdir?İçerisinde bolca sodyum bulunduran soya fıstığı, kalp ve tansiyon hastalıkları için risk taşıyabilmektedir. Tuz tüketmemesi gereken kişiler bu fıstığı yememelidir. Soya ve fıstığa alerjisi olan kişilerde bu fıstığı yediklerinde alerjik reaksiyon yaşayabilirler. Böyle bir durumla karşılaştığınızda hekiminize başvurmanızı şiddetle tavsiye ederiz. Soya Fıstığı Kaç Kaloridir?1 Adet soya fıstığı 16 kaloridir. 5 Adet soya fıstığı ise 78 kaloridir. 1 Porsiyon soya fıstığı 62 kaloridir. Diyet yapmak isteyen bireyler listelerine gönül rahatlığı ile soya fıstığını ekleyebilirler. Hem doyurucu hem de yüksek proteinli olması açısından diyetinizin vazgeçilmezi olacak bir ürün haline gelecektir. Soya Fıstığı Kilo Aldırır Mı?Soya fıstığı kilo aldırır mı sorusu herkesin aklının bir köşesinde bulunmaktadır. Soya fıstığı kilo aldırmak yerine aksine kilo verdirmeye destek olan bir besindir. Yüksek protein içeriği nedeni ile kilo kaybına yardımcı olurken, metabolizmayı hızlandırır ve doygun hissetmenize sebep olur. Araştırmalara göre, soya proteini ile düşük kalorili bir diyet uygulayan insanlar, vücut yağında hayvansal protein içerek düşük kalorili bir diyet uygulayanlara göre daha fazla kilo kaybının yaşandığı görülmüştür. Soya sosu, sağlıklı beslenmenin mucize gıdası mı yoksa bize sinsice zarar veren tehlikeli bir zehir mi? Kaderi, göklere çıkarılmakla yerin dibine batırılıp lanetlenmek arasında gidip gelmek olan soya sosu hakkında kararı, kendiniz verin. Soya fasulyesinden elde edilen soya sosunun kökeni Doğu ve Güneydoğu Asya mutfağı olsa da artık Batı ve dolayısıyla Türk mutfağına da girmiş ve buralarda da kendine sağlamca bir yer edinmiştir. Ancak aynı zamanda içerdiği yüksek sodyum ve bazı bünyelerde etkili olan alerjik yapısı gibi nedenlerle birtakım şüpheleri de beraberinde getiren soya sosu hakkında tartışmalar pek bitmiyor. Soya sosunun sağlığa zararlı mı yoksa yararlı mı olduğu; hamilelikte tüketim için uygun olup olmadığı, alerjisi, içeriği ve ne kadar tüketilmesi gerektiği gibi sorular hepimizin kafasını kurcalıyor. İşte size kendi kararınızı vermenize yardımcı olması için soya sosu hakkında bilinmesi gerekenler! Soya sosu nedir, ne değildir? Soya sosu; geleneksel olarak, haşlanmış soya fasulyesi, kavrulmuş tahıllar, tuzlu salamura suyu ve bir tür mantar püresinin, 18 aya kadar fermente edilmesi neticesinde elde ediliyor. Tam bir protein kaynağı olan soya sosu, bir çorba kaşığında sadece 11 kalori içermesi, yağ ve kolesterol barındırmaması sayesinde sağlıklı beslenenlerin tercih ettiği bir sos. Peki nerelerde kullanılır bu sos? Sofrada tuz niyetine kullanabilir, tavada soteleyeceğiniz sebzelere ekleyebilir ya da sarımsak ve zencefille karıştırarak özellikle mantarlar ve tavuk eti için marinasyon malzemesi olarak değerlendirebilirsiniz. Soya sosunun ayrı bir lezzet kattığı tarifleri mutfağınızda pişirebilirsiniz. İçerdiği riboflovin, göz yorgunluğunu alır, kataraktın önlenmesi ve tedavisinde oldukça etkili bir maddedir. Vücutta çok sayıda kimyasal reaksiyona girerek antikorlar üreten B6 vitamini içermesi sayesinde pek çok hastalığa karşı koruma sağlar. B6 vitamini, kandaki hemoglobin sayısının düşmesini engelleyerek anemiyi, egzama türü cilt rahatsızlıklarını, yorgunluk hissini engeller; kalp-damar hastalıklarına karşı koruma sağlar. B3 vitamini olarak da bilinen niasin ise, kolesterolü düşürmede etkili; panik atakları azaltmada yardımcıdır. Soya sosunun faydaları nelerdir? Soya sosu, vücudumuz için gerekli olan mineralleri de barındırır. Vücudumuzda bulunan ve enerji gerektiren bütün metabolik olaylarda enerji dönüşümünü gerçekleştiren bir katalizör görevi yapan magnezyum, bunlardan biridir. Eksikliği; enerjisiz kalmaya, kronik yorgunluğa yol açar. Magnezyum, ayrıca, stresi azaltır; kalp sağlığı için yararlıdır. Yine soya sosunda bulunan bakır minerali de kemiklerimiz ve vücut dokusunun yenilenmesi için gerekli olduğu gibi kanın pıhtılaşmasında da rol oynar. Karaciğere faydalıdır. Bakır gibi manganez de bağ dokularının ve kemiklerin güçlenmesi için faydalıdır. Ayrıca, vücuttaki proteinin sentezlenmesini sağlayarak enerji oluşumuna olanak verir. Bağışıklık sistemini güçlendiren; çocukların büyüme ve gelişiminde rol oynayan demir de soya sosunun içerdiği bir başka yararlı mineraldir. Vücudumuzda her hücrede bulunan fosfor da, yine, soya sosunda bolca bulunur. Canlılar için vazgeçilmez olan fosfor, kemik ve diş oluşumunda rol oynar; dokuların onarılmasında ve çocukların büyümesinde gerekli olan protein sentezinde de etkilidir. Fosfor, karbonhidrat ve yağların vücudumuz tarafından kullanılmasına yardımcı olur. Soya sosunun fermantasyon sürecinde proteinlerin ve karbonhidratların çözülmeleriyle açığa çıkan bileşenleri; bağışıklık sistemini, sindirim sistemini ve kardiyovasküler sistemi destekler. Bağışıklık sistemi için yararlı olduğunu kanıtlayan araştırmalar vardır. Ayrıca, soya sosunun Tip 2 Diyabet'i önleyici etkisi olduğunu gösteren ön çalışmalar da yapılmıştır. Ancak bu yöndeki araştırmalar devam ettiğinden henüz kesin sonuçlara ulaşılamamıştır. Soya sosunun zararları nelerdir? Soya sosu, içerdiği yüksek sodyum nedeniyle tansiyon ve kalp-damar sağlığı için sorun teşkil edebilir. Bu nedenle tuz yememesi gerekenler, soya sosundan da uzak durmalıdır. Her ne kadar soya sosundaki sodyumun normal sofra tuzundan farklı olduğuna dair teoriler ortaya konmuşsa da araştırmalar, henüz, soya sosunun “tuz” kaynaklı risk faktörü olabileceği gerçeğini ortadan kaldırmaya yetecek düzeyde değildir. Soya alerjisi ise bir çeşit gıda alerjisidir. Yaygınlığına dair bir araştırma yapılmamıştır ama çocuklarda, yetişkinlere oranla daha sık görülür. Hayati tehlike oluşturabilecek gıda kaynaklı alerjik reaksiyonların önemli bir kısmıyla ilişkilendirilmektedir. Soya alerjisi, soya alındıktan sonraki ilk birkaç dakikayla birkaç saat arasında belirti verir. Genellikle ağızda kurdeşen ve kaşıntı şeklinde kendini gösterir. Nadir durumlarda ise ciddi hayati tehlikelere yol açabilecek semptomlar verir. Bu vakalar, daha çok astım rahatsızlığı olanlarda ve zaten diğer bazı gıdalara karşı da alerjik reaksiyon gösteren kimselerde gerçekleşir. Yaygın olarak görülen hafif alerjik reaksiyonlar; ağızda karıncalanma, kurdeşen, cildin kaşınıp pul pul dökülmesi şeklinde gerçekleşen egzama, dudak, dil, boğaz, yüz veya vücudun herhangi bir bölgesindeki şişme, hırıltılı ve/veya zor nefes alma, burun akıntısı, karın ve mide ağrısı, bulantı, kusma, ishal ve ciltte kızarıklıklar olarak ortaya çıkar. Soya veya soyalı ürünü tükettikten sonra bu gibi belirtiler görürseniz doktora danışmalısınız. Nadir görülen ve hayati tehlikesi olan durumlardaysa boğazda şişkinlik ve yumru oluşur; nefes almak zorlaşır. Tansiyon aniden düşüp kişi, şoka girebilir. Nabız artar; baş dönmesi, sersemlik hissi ve bilinç kaybı yaşanır. Böyle durumlarda acilen tıbbi yardım alınmalıdır. Soya sosu Hem yararlı hem zararlı mı? funnyloveblog Soya sosu, başka birçok gıda gibi insan vücuduna hem zararlı hem de yararlı etkileri olan bir besin olsa da sabıkalı ve şaibeli bir ürün olmaya devam ediyor. Proteinden ve daha önce bahsedilen mineral ve vitaminlerce zengin olmasının sağladığı yararların yanı sıra, kesin kanıtlarla desteklenemese de bol tüketim neticesinde kansere ve kullanan çocuklarda ileriki yaşlarda cinsel bozukluklara yola açabileceği iddiaları da vardır. Bu iddialar, bilimsel çalışmalarla kanıtlanmamış olsa da bizce, özellikle hamilelerin ve bebeklerin fazla miktarlarda yememesi, risk almamak adına daha doğru olacaktır. Ayrıca, soya sosunun bahsedilen yararlarının da geleneksel olarak uzun fermantasyon süreci sonunda üretilmiş soya sosları için geçerli olduğunu belirtelim. Marketlerde satılan soya soslarının çoğu, sadece 2 gün gibi kısa sürelerde kimyasal katkılarla üretildiklerinden, soya sosunun iddia olarak kalan risklerinin haricinde gerçek zararlar barındırır. Neticede, eğer bulabilirseniz, gerçek soya sosunu az miktarlarda tüketmenizde herhangi bir sakınca yoktur. Ama tuz kullanmaması gerekenler soya sosundan uzak durmalı; soya sosu alerjileri konusunda da dikkatli olunup belirti görüldüğünde hemen doktora danışılmalıdır. Yüksek oranda sodyum içermesi ve alerjenik bir gıda olması dışında soya sosuna atfedilen olumsuz iddialar, kanıtlanmış değildir. Watchers Başlığı izleyen üye sayısı 4 üye. Arkadaşlar kuruyemişçilerde soyalı fıstık denen bir ürün var biliyorsunuzdur. İnternette araştırdım ama pek bilgi edinemedim. Türkiye dışında başka yerde de yok sanırım bu ürün. Nasıl yapılır, üstündeki gerçekten soya mıdır, besin değerleri nedir vs. bilen var mı? Bu üründen bahsediyorum. Offline vanesy Üye Katılım 21 Ocak 2009 Mesajlar 360 Beğenileri 177 Ödül Puanları 53 Meslek mimar bu ürünler ilk çıktığırnda soyayla yapılıyordu. leblebisi filan da vardı. artık un ve yağ ile yapıyorlar. un da ne unu hatırlamıyorum ama soya unu değil. uzak durmak lazım o zaman? Offline vanesy Üye Katılım 21 Ocak 2009 Mesajlar 360 Beğenileri 177 Ödül Puanları 53 Meslek mimar bu ürünler artık marketlerde ambalajlı da satılıyor. bu sayede besin değerlerine ve içeriğine bakabilmiştim. ve almamaya karar vermiştim. sossuzları, kaplamasızları sporcu için daha uygun. şu an yazamıyorum, söylediklerimin havada kalması da hoşuma gitmiyor ama, kesin hatırlayamadım bir türlü. markette tekrar görürsem bakıp yazarım. Offline MegriM Üye Katılım 22 Ağustos 2012 Mesajlar 19 Beğenileri 7 Ödül Puanları 0 Bu ürün nasıl yapılıyor, muhteviyatı nedir gerçekten merak ediyorum. Soyalı Fıstık / Topy Fıstık adı her neyse, bol şekerli, pek sağlıklı olmayan bir kaplama var gibi üzerinde. Offline uzzman Yeni Üye Katılım 10 Eylül 2012 Mesajlar 280 Beğenileri 52 Ödül Puanları 0 Yer fıstığı alın fiyat olarak en iyisidir, kilosu 10 lira. Sayfayı Paylaş

soya soslu fıstık zararlı mı